Omelette Française Classique
5 min prép · 5 min cuisson
Facile
2 portions
Un classique de la cuisine simple et rapide. Moelleuse et légère, nature ou garnie.
Ingrédients
- • 4 œufs
- • 2 cuillères à soupe de lait
- • 1 cuillère à soupe de beurre
- • Sel et poivre
- • Persil ou ciboulette pour garnir
- • Optionnel : fromage râpé, champignons sautés ou tomates
Instructions
- 1Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 2Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- 3Versez les œufs battus et laissez cuire sans remuer pendant 2-3 minutes.
- 4Utilisez une spatule pour replier délicatement l'omelette en deux lorsque le dessous est doré et le centre légèrement coulant.
- 5Ajoutez éventuellement du fromage ou des légumes avant de plier.
- 6Servez immédiatement, garni de persil ou ciboulette.
Conseils et astuces
Pour une omelette ultra-moelleuse, battez bien les œufs avant cuisson. Évitez le feu trop fort.
Informations nutritionnelles
Environ 180 kcal par portion.
